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01137_Field_1137.txt
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Text File
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1995-12-13
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435b
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20 lines
3 kleinere Beinscheiben vom Rind
1 kg Suppenfleisch
3­4 Markknochen
2 kleine Bund Suppengemüse
3 mittelgroße Zwiebeln
2 Gewürznelken
1 Lorbeerblatt
3 1/4 l Salzwasser
ca. 1 kg Kartoffeln, mittelgroß
2 kleine rote-Bete-Knollen
1 EL Essig
2­3 Knoblauchzehen
1 gehäufter EL Butter
2 mittelgroße Tomaten
1 gehäufter EL Tomatenmark
335 g Sauerkraut
20 Pfefferkörner
1 1/2 Becher Crème fraîche
Salz, Pfeffer